Bảng Hiệu Nhà Hàng Quán ăn
Mở quán ăn, nhà hàng, điều đầu tiên khách nhìn thấy trước khi bước vào không phải là thực đơn mà là tấm bảng hiệu. Một tấm bảng hiệu làm đúng, làm chuẩn phải giải quyết được ba việc cùng lúc: nhận diện từ xa, định vị phân khúc (bình dân hay cao cấp) và chịu được mưa gió ngoài trời trong nhiều năm.
Điểm khác biệt giữa bảng hiệu cho quán ăn và các ngành hàng khác nằm ở yêu cầu “đọc nhanh, đọc rõ”. Khách đang di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô chỉ có 3-5 giây để nhận ra quán. Do đó, người làm bảng phải đặt tiêu chí tương phản màu sắc và bố cục chữ lên đầu, trước cả các yếu tố trang trí rườm rà.
Chọn loại chất liệu theo hướng nhìn mặt tiền
Trước khi bàn đến màu sắc hay chữ nghĩa, phải xác định mặt tiền của bạn thuộc dạng nào và tầm nhìn từ xa ra sao:
- Hộp đèn mica uốn kết hợp chữ nổi: Phù hợp quán cơm, phở, cà phê, trà sữa. Ban đêm hộp đèn phát sáng phông nền, làm nổi bật chữ nổi bên ngoài. Tuổi thọ đèn LED trong hộp trung bình 3-5 năm nếu dùng nguồn chuẩn. Mica ngoài trời phải chọn loại Đài Loan đúc, không ố vàng sau 2 năm.
- Bạt Hiflex với khung sắt hộp mạ kẽm: Giải pháp phổ thông, chi phí thấp, phù hợp quán nhỏ hoặc quán thuê mặt bằng tạm, thường xuyên phải thay đổi. In bạt Hiflex ngoài trời dùng mực in solvent, phải phủ thêm lớp bạt chống nắng nếu diện tích lớn trên 4m ngang, tránh phai màu và bong gân bạt sau 1 năm.
- Chữ nổi inox + mặt dựng alu ốp phẳng: phương án hợp cho nhà hàng, quán nhậu, quán lẩu theo phong cách công nghiệp cao cấp, hoặc quán đầu tư lâu dài trên 5 năm. Toàn bộ hệ thống ốp alu phải đảm bảo xử lý khe hở thoát nước để không đọng nước phía sau lưng bảng, nếu không nước mưa sẽ thấm ngược vào tường và phá hỏng lớp sơn.
Quy chuẩn kỹ thuật khung sắt và chống gió
Quán ăn thường đặt bảng hiệu ở độ cao từ 3-6m, cheo leo trên mặt tiền. Khung đỡ bảng là bộ phận quan trọng nhất nhưng dễ bị đơn vị thi công làm qua loa nhất. Một số quy tắc thực chiến cần kiểm soát:
Khung sắt hộp mạ kẽm dùng cho bảng diện tích dưới 4m ngang phải tối thiểu đạt tiết diện 30x30mm với thành dày 1.1-1.4mm. Bảng diện tích từ 8-15m2 phải tăng lên sắt hộp 40x80mm hoặc 50x50mm có giằng chéo chống xoắn. Với vùng ven biển hoặc nhà cao tầng mặt tiền thoáng gió, phải bổ sung thanh chống đỉnh hoặc dây cáp giằng neo từ bảng vào tường bê tông. Không bao giờ dùng bích sắt mạ điện phân (sáng bóng) để neo xuống trần. Lắp đặt bảng hiệu an toàn sử dụng bu lông nở sắt M10 vào tường bê tông. Tuyệt đối bắn bảng vào vách tường ống gạch mồi dày 100mm mà không bắt tấm đế gia cố lan tỏa lực.
Phần chống thấm ở quán ăn nhà hàng cũng khác biệt so với cửa hàng khác. Mùi dầu mỡ và nhiệt độ từ khu bếp nếu bảng hiệu treo gần khu vực đó sẽ khiến mảng keo silicone nhanh lão hóa. Phải kiểm tra lớp silicone bịt các khe ghép mặt bảng ít nhất 1 lần/năm. Nếu quán có sân vườn hoặc chỗ để xe phía trước, hộp đèn phải được bắn silicone bịt toàn bộ mép viền dưới đáy để côn trùng và nước mưa bắn ngược từ sân xi măng không vào bên trong.
Hệ thống đèn điện và phòng chống cháy
An toàn điện cho bảng hiệu quán ăn là điểm bắt buộc phải kiểm soát, đặc biệt các quán mở cửa từ chiều đến khuya, thời gian hoạt động LED kéo dài. Không dùng đèn LED dán loại rời không rõ nguồn gốc cho bảng lớn hơn 1m. Chọn dây LED loại dán phẳng full chip, công suất tiêu thụ theo bảng thông số cụ thể hoặc hộp đèn đã được nhà sản xuất thiết kế chuẩn.
Nguồn tổ ong 12V hoặc 220V-12V có chuẩn bảo vệ IP67 chống bụi nước tuyệt đối theo đúng thông số kỹ thuật nếu đặt gần khu vực bếp hoặc bên ngoài trời. Dây điện cấp nguồn cho toàn bộ bảng hiệu phải luồn trong ống ruột gà chống chuột, có aptomat riêng ở tủ điện tổng, tải nguồn chạy dư tối thiểu 30% để đèn không bị giảm tuổi thọ do quá tải. Đặc biệt không dùng chung đường điện với hệ thống tủ lạnh hoặc máy lạnh trong quán để tránh sụt áp lúc khởi động các thiết bị công suất lớn, gây chập cháy nguồn LED.
Những lưu ý trong gia công chữ nổi và mặt chữ
Khách đứng gần quán sẽ nhìn vào chất lượng chữ hơn là khung bảng. Về mực in và màu sắc: nền bảng màu tối thì chữ phải màu sáng; nền nóng như cam, đỏ thì chữ nên màu trắng, vàng nhạt. Không dùng hai màu có cùng độ đậm nhạt đặt cạnh nhau từ xa, thị giác sẽ bị chìm.
Chữ nổi mica dày 3mm . Chữ nổi inox, mica, hộp đèn chữ nổi ở quán ăn nên đặt tối thiểu cách khung mái hiên 0.5m để đèn pha hắt từ phía dưới lên không bị bóng nước mưa chảy thành vệt trên mặt chữ. Một đặc thù ít ai để ý: quán ăn thường xuyên rửa sàn bằng vòi xịt áp lực cao, nước bắn lên mặt bảng. Vì vậy mặt dán chữ nổi alu phải được xử lý bo viền hất nước 4 hướng, không để nước đọng lại tạo vết ố trắng do canxi.
Quy trình làm việc với xưởng thi công đúng chuẩn
Khi bạn giao một bảng hiệu nhà hàng, quán ăn cho một đơn vị làm bảng hiệu, bạn cần theo dõi quy trình đúng tiến độ 3 giai đoạn. Giai đoạn khảo sát, bắt buộc đơn vị phải lên đo kích thước thực tế mặt tiền (bao gồm cả mái hiên, ban công, cột chịu lực), chụp ảnh hiện trạng tường xem chất liệu gạch, độ dày trát, xác định điểm đấu nối điện. Không nhận báo giá qua điện thoại khi chưa có bước đo đạc—báo giá đó sẽ phát sinh chi phí khi lắp đặt hoặc dùng vật liệu kém hơn cam kết ban đầu.
Giai đoạn sản xuất, phải có bản vẽ duyệt màu hoặc phối cảnh tỉ lệ thực hiện trước khi gia công. Quán ăn mở lâu năm thường có logo và hệ thống màu bộ nhận diện được in sẵn trên bao bì, đồng phục. Màu sắc trên phối cảnh và màu khi gia công ra phải có xác nhận mức chênh lệch chấp nhận được (theo tiêu chuẩn bảng màu CMYK tối đa ±5%).
Giai đoạn lắp đặt hoàn thiện phải kiểm tra sự chắc chắn của mối hàn và bắt vít trực tiếp với kỹ thuật viên. Cần nói rõ trước về phạm vi bảo hành. Bảo hành chữ nổi bị bong chân – hộp đèn LED tối màu – nguồn tổ ong bị lỗi. Ghi rõ bảo hành không bao gồm các tác động lực bên ngoài hoặc mưa bão lớn. Tuy nhiên, nếu bảng bị gió bão thổi hỏng do khung yếu, đơn vị phải chịu trách nhiệm đối với kết cấu đã thi công trước đó.
Lưu ý pháp lý và quy định địa phương khi treo bảng quảng cáo
Bảng hiệu quán ăn thường đặt ở khu dân cư hoặc trục phố có quy định riêng về mỹ quan đô thị. Trước khi đặt hàng, bạn nên xin ý kiến của ban quản lý đường phố hoặc phường sở tại về diện tích tối đa được phép treo, chiều cao so với lòng đường và khoảng lùi so với mép tường. Thông thường, bảng hiệu ngang không được vượt quá chiều ngang mặt tiền tầng một hoặc một phần diện tích nhất định tùy tuyến phố. Lỗi phổ biến nhất dẫn đến bị tháo gỡ là bảng hiệu che lấp cửa sổ hoặc phần tường của tầng trên, gây mất an toàn cháy nổ khi thoát hiểm.
Với quán ăn nằm trong hẻm hoặc khu mặt tiền giáp khu dân cư đặc thù, quy định lại càng nghiêm hơn về độ sáng và thời gian bật đèn. Nên sử dụng timer hẹn giờ tự động tắt đèn, vừa đúng quy định vừa giảm hao phí điện năng.
Việc đặt làm bảng hiệu quán ăn không phức tạp nếu bạn nắm rõ các chỉ số kỹ thuật cốt lõi về vật liệu, kết cấu và quy trình lắp đặt. Khi cần tư vấn chọn phương án phù hợp với ngân sách và hiện trạng mặt bằng cụ thể, bạn có thể liên hệ đơn vị làm bảng hiệu giá rẻ uy tín để được khảo sát trực tiếp và nhận phương án thi công có bảo hành rõ ràng. Bên cạnh đó, nếu bạn đang tìm hiểu thêm về các loại hình biển hiệu đặc thù, tham khảo thêm quy trình làm bảng hiệu tạp hóa siêu thị hoặc phương án kỹ thuật cho bảng hiệu khách sạn cũng có những điểm liên quan đến việc lựa chọn chất liệu cho ngành dịch vụ của bạn.
